Fideos con jibia
Sunday, 13 de December de 2009 por admin
Ingredientes:
Cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 pimiento verde picado
1 jibia grande
Fideos nº 4
Alcachofas
2 tomates pelados
2 patatas
1 cubito de caldo de pescado
Sal, pimienta
Preparacion;
Rehogamos la cebolla picada con el ajo, añadimos el pimiento verde, dejamos rehogar un poco y añadimos la jibia limpia y troceada.
Salpimentamos y añadimos los 2 tomates pelados y picados, las alcahofas limpias y troceadas, y las patatas peladas y cortadas en trozos.
Añadimos el cubito de caldo y cubrimos con agua caliente, unos 3 dedos por encima. Dejamos hervir unos 5-7 minutos y pinchamos la patata para comprobar si está hecha.
Si está hecha se añaden los fideos y movemos bien.