Almejas a la marinera
Wednesday, 2 de December de 2009 por admin
Ingredientes:
1 Kg. de almejas.
1 cebolla.
Pimentón dulce.
Pimentón picante.
Zumo de medio limón.
1 cucharada de pan rallado.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
1 hoja de laurel.
Preparacion;
En una cazuela con aceite de oliva caliente se añade la cebolla cortada a
láminas para que se dore. Una vez doradita se añaden las almejas hasta que se
abran. Cuando estén abiertas se añade el vino, se espolvorea con pimentón dulce
y picante, se añade una hoja de laurel, se exprime medio limón y se remueve todo
añadiendo poco a poco pan rallado y se deja cocer lentamente hasta que la salsa
espese.
Una vez espesa la salsa se espolvorea con perejil picado y se sirve.