A Fuego Lento

Ingredientes:

24 pulpitos pequeños frescos.
2 cebollas grandes.
2 tomates maduros.
1/2 vaso de vino blanco.
1 hoja de laurel.
2 dientes de ajo.
Una pizca de pimienta negra.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal
Preparacion;

Se pican las cebollas y los ajos y se fríe todo junto en una cazuela con aceite
a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada. A continuación se echa el tomate
y la hoja de laurel, y se deja sofreír todo. Seguidamente se le añaden los pulpitos,
salpimentados previamente, y de marea todo bien, para después incorporarle el
vino blanco. Se deja hervir un poco el vino para que se evapore el alcohol y listo.