A Fuego Lento

Ingredientes;

100gr de hojaldre ya hecho
4 cucharadas de azúcar molido
60gr de azúcar
130gr de leche
3 yemas de huevo
200gr de Cobertura de chocolate Valor (en tableta de 500 gr.)
400gr de nata montada
 
Preparación;

Se corta el hojaldre en cuadrados y se coloca en una placa, se mete al horno a una temperatura de 180º durante 3 minutos, cuando transcurra ese tiempo se baja el horno a 150º y se deja hacer unos 10 minutos, aproximadamente.
Una vez hecho esto se deja enfriar. En un recipiente se añaden las yemas, el azúcar y se mezcla bien.
Una vez mezclado, se añade la leche y se pone al fuego hasta que espese un poco. A continuación se añade la Cobertura de chocolate Valor y se deja hasta que se disuelva.
Una vez disuelto, se deja enfriar, tras lo cual, se añade la nata y se mezcla todo, poco a poco.
Se parte los hojaldres por la mitad y se rellenan del mousse. Después se colocan en platos y fuentes.
Presentación;

Para la decoración, uvas pasas, frambuesas, arándanos y unas hojas de menta. Y se añade un poco de nata líquida por encima y el azúcar en polvo.