Ragut de Ternera
Sunday, 15 de February de 2009 por admin
Comensales
4
Ingredientes
1000 gr. de carne de ternera troceada en dados
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
1 cebolla
1 cubito de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
medio vaso de agua
Sal
Pimienta negra
Preparación
Se coge la cabeza de ajos y se le da un corte por la mitad. Rehogamos la cabeza de ajos en la olla.
Se añade la carne de ternera para guisar. Cuando la carne cambia de color se añade la cebolla picada gorda.
Se salpimenta la carne y añadimos la zanahoria troceada. Se añade un vaso de vino blanco y medio baso de
agua. Añadimos 1 cubito de caldo de carne.
Cerramos la olla expres y se deja hacer durante 15 minutos.
Presentación
Se presenta una ración de el guiso acompañada de unas patatas fritas cortadas en dados.