Clasificado en Arroces, Comida sana a las Jan 22nd, 2010 Sin comentarios »
Comensales
4
Ingredientes
2 tazas de arroz
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates
aceite
sal
laurel
Opcional: caldo de pollo o verduras
Preparación
Rehogamos la cebolla y los dientes de ajo. Podemos rehogar la cebolla partida por la mitad y lso ajos enteros, o todo picado, depende de si lo retiraremos después de la sopa o de si nos gusta comerlo (entonces lo pondremos todo [...]
Clasificado en Arroces, Verduras a las Dec 13th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes:
Judias verdes
Maíz cocido
2 cebollas
Zanahorias
1 Puerro
1 tomate
1 huevo picado duro
125 gr. de arroz
Caldo de ave (lo hacemos con 2 esqueltos de pollo, puerros, zanahorias, sal y laurel)
Preparacion;
Se pelan y se pican los zanahorias, los tomates pelados, el puerro y las cebollas. Se rehogan en una olla con un chorro de aceite, añadimos sal y azafrán.
Se le [...]
Clasificado en Arroces a las Jun 6th, 2009 Sin comentarios »
Comensales
2-3
Ingredientes
200 gr. arroz arborio o redondo
100 gr. de setas
100 gr. de queso parmesano rallado
1 litro de caldo vegetal
100 gr. de foie
1 cebolla
1 dl. de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
sal
Elaboración
Limpiamos las setasy las cortamos. Doramos el foie en una sartén brevemente y reservamos.
En la misma sartén doramos la cebolla picada, añadimos [...]